Consolida documentação e plugins de referência ao núcleo atual.

Alinha mpChat e screenCast a ConnectionManager/GuiManager, adiciona docs em docs/ e README de plugins; remove artefatos de build do índice.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/references/notas/udp_vs_tcp.md

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+# UDP vs TCP (nota)
+
+| | UDP | TCP |
+| --- | --- | --- |
+| Conexão | Não | Sim |
+| Confiabilidade | Melhor esforço | Entrega ordenada na conexão |
+| Delimitação de mensagem | Por datagrama | Fluxo de bytes — Pitiupi usa framing 4+N |
+| Uso no Pitiupi | Heartbeat, multicast, plugins | Canais diretos peer-a-peer |
+
+Ver [05_udp_multicast.md](../../documentation/05_udp_multicast.md) e [06_tcp_conexoes.md](../../documentation/06_tcp_conexoes.md).