docs: reescreve o manual e registra o JAR instalado no catálogo

O texto explica o núcleo, a rede e o tutorial do ping como o código está hoje. Instalar ou remover um JAR atualiza plugins.registry.json para o próximo run não perder o plugin.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/references/README.md

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-# Referências — Pitiupi
+# Referências bibliográficas
 
-Bibliografia e notas curtas para apoiar o estudo de Redes de Computadores. **Fonte única** para citações longas — capítulos em `documentation/` linkam aqui em vez de repetir bibliografia.
+O texto de estudo está em [referencias.md](../referencias.md). Este diretório guarda o BibTeX e PDFs locais.
 
-**Sugestões de livro-texto:** Kurose & Ross — *Redes de Computadores e a Internet*; Tanenbaum — *Redes de Computadores*; Peterson & Davie — *Redes de Computadores*.
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-**RFCs úteis:** UDP (768), TCP (793), IP multicast (1112, 3376). Documentação Java: [Serialization](https://docs.oracle.com/en/java/javase/17/docs/specs/serialization/index.html), [SPI](https://docs.oracle.com/en/java/javase/17/docs/api/java.base/java/util/ServiceLoader.html), sockets e Swing EDT.
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-| Recurso | Descrição |
+| Arquivo | Conteúdo |
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-| [bibliografia.bib](bibliografia.bib) | Entradas BibTeX (livro-texto, RFCs, documentação Java) |
-| [notas/](notas/) | Resumos em PT-BR ligados ao código |
-| [pdfs/](pdfs/) | PDFs locais (não versionados se grandes; ver `.gitkeep`) |
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-## Notas disponíveis
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-- [udp_vs_tcp.md](notas/udp_vs_tcp.md)
-- [multicast_lan.md](notas/multicast_lan.md)
-- [java_serializacao.md](notas/java_serializacao.md)
-- [java_spi_plugins.md](notas/java_spi_plugins.md)
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-Voltar ao índice: [docs/README.md](../README.md).
+| [bibliografia.bib](bibliografia.bib) | Livros, RFCs e documentação Java |
+| [pdfs/](pdfs/) | PDFs locais, quando houver |